うかい亭 (Ukai-tei)是日本Ukai集團所經營的日式鐵板燒餐廳，也是日本唯一獲得米其林星級肯定的日式鐵板燒。
うかい亭（Ukai-tei）在日本共有五間分店，除了在東京都的表參道、銀座、八王子有三間分店外，神奈川縣橫濱市也有兩間ukai-tei.
我們這次選擇的表參道うかい亭（Ukai-tei）在日本美食評比網tabelog的評比為4.04分（滿分5分），算是高評比的餐廳。
環境介紹：
餐廳位於表參道上的chanel building 五樓（全白的Dior玻璃大樓旁邊），靠近明治神宮站
Ukai-tei就位在chanel大樓的頂樓，從上方照片可看到一大片落地窗的位置就是用餐區。
餐廳內部設計為歐式古典風格，整家呈現出復古高雅的格調，卻衝突的選擇以紅色牆面與紅色印度美女畫作點綴大型展示牆，呈現出一種衝突的美感～
（照片取自官網，為入口迎賓處）
用餐區與甜點區都有整面落地窗可欣賞表參道的街景，白天或晚上到此用餐都有不同的美景可以欣賞
！
（用餐區-照片取自官網）
（飯後甜點區-照片取自官網）
當晚餐點介紹：
Ukai-tei 採一位廚師服務一組客人的方式，堅持使用當季新鮮的食材，以當面現煮現食的方式讓每位客人都能品嘗到食物最新鮮美味的狀態。
晚上的菜單有三種套餐可選擇，分別為：
龍蝦＆和牛套餐￥17,280
鮑魚＆和牛套餐 ￥19,440
特別套餐￥24,840
我們當晚選了鮑魚&和牛套餐：
前菜： small prawn marinated with Caviar in jelly 魚子醬果凍腌漬蝦
結合了蝦的鮮甜與魚子醬的美味，入口後還帶點紫蘇的清爽
前菜二： Foie gras Roasted with Summer Truffle 烘烤松露鵝肝
我通常不太喜歡吃鵝肝，因為很多餐廳處理不好會讓鵝肝吃起來非常油膩，有時還會有一種可怕的腥味。
但Ukai-tei的鵝肝用特殊烘烤的手法將外層的稍微有點脆，切開後內部卻又非常軟嫩，入口即化～加上食材新鮮沒有雜腥味，搭配旁邊的筍片來中和鵝肝濃鬱的口感，吃完後感到非常滿足！
前菜三： 白蘆筍搭配伊比利火腿 (季節性）
濃郁的白醬搭配略鹹的火腿片，加上濃厚的Parmesan cheese, 好吃！
主菜：Ukai-tei's Specialty Abalone Steamed
Ukai亭 特選鮮蒸鮑魚
我們當晚的主廚準備處理今晚的重頭戲之一：鮑魚
鮑魚先以新鮮海帶包裹住後鋪上岩鹽蒸燒
蒸燒完畢後將鮑魚從岩鹽中取出切片並淋上佐料
VIOLA~~ 主廚上菜嚕！！！
接下來是清味蕾的冷湯： seasonal soup 甜洋蔥冷湯
甜甜的冷洋蔥湯，非常濃郁的奶味，沒有特別喜歡
